Kuřecí tortilky s jemnou salsou

Ingredience pro 4 osoby

4 velké nebo 8 malých pšeničných tortil, 3–4 kuřecí prsní řízky, 400 g krájených rajčat Valfrutta, 1 cibule, 2 papriky, 200 ml zakysané smetany, kořenicí směs na fajitas nebo tacos, 1 jablko, 2 jarní cibulky, římský kmín, pepř, sůl, olivový olej, střik šťávy z citronu

Postup přípravy:

Jarní cibulku nakrájejte najemno, přidejte k ní nasekanou 1/2 papriky, nastrouhané jablko a obsah plechovky rajčat. Osolte, opepřete a přidejte jemně namletý kmín. Takto připravenou salsu odložte do lednice. Řízky omyjte, osušte, zlehka naklepejte a vetřete do nich kořenicí směs. Na velké pánvi rozpalte olej a začněte na něm opékat maso (asi 5 minut z každé strany). V polovině opékání k masu přidejte na proužky nakrájenou cibuli a zbylou papriku. Občas zeleninu prohoďte, ať se rovnoměrně opeče. Hotové maso vyjměte z pánve, nakrájejte je na proužky a rovnoměrně naneste na tortily. Obložte opečenou zeleninou, zakápněte salsou a smetanou, srolujte a podávejte ještě teplé.

TIP:
Vyzkoušejte více variant salsy: Klasická salsa – místo jablka použijte zelenou papriku. Fazolová salsa – do klasické verze vmíchejte rozmačkané černé fazole z plechovky. Tortily můžete také na závěr zapéct posypané sýrem.