Pikantní hovězí gulášek

Ingredience pro 4 osoby

1 kg hovězí kližky, 400 g krájených rajčat Valfrutta, 2 cibule střední velikosti, 1 čerstvá červená feferonka, 2 stroužky česneku, sůl, 3 lžíce sádla nebo rostlinného oleje, pár kuliček celého pepře, pár kuliček nového koření, hladká mouka na obalení masa

Postup přípravy:

Maso omyjte, osušte, nakrájejte na větší kostky a obalte ho v hladké mouce. Rozpalte tuk a osmahněte na něm dozlatova jemně nakrájenou cibuli. Vhoďte na ni maso a opékejte jej ze všech stran, aby se zatáhlo. Nakonec přidejte česnek a přímo do základu vlijte krájená rajčata i se šťávou. Nechte tekutinu krátce vypařit na prudším plameni (trvá to asi 3 minuty), pak vše osolte, přidejte koření a nakrájenou feferonku bez semínek. Směs podlijte 1–2 dcl vody a duste asi 2 hodiny. Podle potřeby podlévejte. Nakonec můžete zahustit pár lžičkami hladké mouky rozmíchané v troše vyvařené šťávy z masa. Podávejte s houskovým knedlíkem nebo čerstvým křupavým chlebem.

TIP:
Místo feferonky použijte kapii a můžete podávat dětem.