Pro zdraví

Zvýšený zájem dbát na zdravou úpravu potravin kopíruje trend zdravého životního stylu, který se naštěstí i u nás těší stále větší popularitě. Rajčatové výrobky značky Valfrutta usnadní přípravu zdravých a nutričně vyvážených pokrmů a navíc si s nimi chuť na slunci vyzrálých rajčat můžeme užívat po celý rok. Nemusíte se omezovat jen na typickou italskou kuchyni, která se bez kvalitních rajčat zkrátka neobejde, ale můžete je zařadit i do klasických českých receptů, jako je rajská omáčka nebo guláš. Potěšíte nejen svoje chuťové buňky, ale uděláte krůček vstříc vyvážené stravě a svojí tělesné pohodě.

Bohatství vitamínů a minerálů

Rajče obsahuje vitamin C a E, provitamin A, vitaminy skupiny B. Z minerálních látek či stopových látek obsahují především draslík a železo. Ostatní prvky, jako je vápník či fosfor a další, jsou zastoupeny v menším množství. Jsou i zdrojem prospěšné vlákniny. Pro vysoký obsah karotenu a velké množství vitaminu C, patří k nejzdravějším zeleninám. Pouhých 100 g vyzrálých rajčat zásobuje tělo dospělého člověka čtvrtinou denní potřeby vitaminu C.

Účinná redukční dieta

Zní to neuvěřitelně, ale právě rajčat si můžeme dopřát jakékoliv množství bez toho, abychom rozhýbali jazýčky na vahách. Sto gramů plodů má jen 20 kalorií, takže jsou pro redukční dietu přímo skvělé. Balastní složky podporují aktivitu trávicího ústrojí a urychlují práci střev. Snižují krevní tlak, dodávají beta-karoten. Stopový prvek chrom, obsažený v rajčatech, navozuje dlouhodobý pocit nasycení a ušetří nás náporu velkého hladu. Čerstvá šťáva z rajčat má čisticí a posilující účinek.

Lykopen proti rakovině

Některé výzkumy dokládají, že pokud rajčata konzumujete každý den, měla by potlačit vznik rakoviny. Může za to právě lykopen, červené barvivo obsažené v zelenině a některých druzích ovoce, které potlačuje v buňkách tzv. volné radikály (ty způsobují stárnutí buněk) a může tak snižovat riziko tvorby rakovinotvorných zárodků. Schopnost lykopenu zamezit či zpomalit proces vzniku rakovinotvorných buněk v lidském těle byla prokázána.

Lykopen patří do skupiny karotenoidů a je nejsilnějším a nejúčinnějším známým antioxidantem. Zmínky o něm se objevily v literatuře před necelými deseti lety, když vědecké výzkumy a pokusy doložily, že lykopen, používaný jako potravinový doplněk, může organismus chránit před rakovinou plic, kůže, prostaty, zažívacího traktu a prsu.

Kromě těchto zjištění byly zveřejněny i poukazy na souvislost s volnými radikály, které mají přímý vliv na stárnutí člověka. Volné radikály se tvoří v těle převážně ze stravy, ale i dalšími vlivy, působí negativně na organismus a antioxidant lykopen by mohl působit jako „protijed“.

Vůbec nejnižší výskyt různých zhoubných nádorů se sklonem k šíření byl prokázán v zemích Středomoří, zejména v Řecku a Itálii, kde ve stravě převládají právě rajská jablíčka. V zemích, kde se rajská jablka konzumují méně, je riziko rakoviny rozšířenější.

Čím rajče dále prospívá?

Rajče podporuje krvetvorbu, prospívá pokožce, vlasům i nehtům. Dokáže posílit buněčnou strukturu a přispívat ke zvýšení naší imunity. Známé jsou i jeho antibakteriální účinky.

A ještě něco: na zahrádce si vysaďte stromky nebo keříčky rajčat kolem oblíbené lavičky – nebude vás obtěžovat žádný hmyz.